Bánh ướt Hoài Nhơn là món ăn dân dã, góp phần làm phong phú ẩm thực Bình Định. Bánh được làm từ bột gạo xay, tráng mỏng, mềm mịn, xếp từng lớp gối lên nhau. Khi ăn có thể cuộn hoặc cắt khúc, thêm chút dầu ăn, hành phi thơm và chấm nước mắm chua ngọt. Bánh cũng thường được ăn kèm thịt nướng, chả, đổ giá, rau thơm, xoài xanh, tạo vị béo bùi, đậm đà mà không ngán.
Theo gu của giới trẻ địa phương, bánh ướt còn được kết hợp với bánh tráng nướng, tạo thành có tên là bánh đập – bên trong mềm, bên ngoài giòn. Chấm cùng nước chấm chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt, ăn là ghiền.
Đến Hoài Nhơn, đừng quên thử món bánh ướt mộc mạc mà cuốn hút này nhé!